Uit eten gaan

Lissabon kampt met een culinaire revolutie. De inwoners van Lissabon, die altijd verzot zijn geweest op hun eten, gaan nu de uitdaging aan met de traditionele eenvoudige kost, dat ooit oneerbiedig werd geserveerd met een blaadje sla en een paar gekookte aardappels. Lissabon ziet nu dat de stad barst van nog niet ontdekt culinair talent. Er is natuurlijk een handvol klassieke restaurants in Lissabon waar het eten altijd bovenmaats is, zoals bij Casa da Comida, A Travessa, Olivier, Bonjardim, Valle-Flôr en Casa do Leão, maar er is ook een nieuwe lichting interessante eetgelegenheden die de eetscene nieuw leven inblazen, zoals Bocca, Bubbly, Estado Liquido, Yasmine en Eleven.

Als u op zoek bent naar iets authentieks hebt u keuze te over. De Portugezen, zowel de rijken als de minder bedeelden, houden erg van buiten de deur eten. Daarom zijn er letterlijk duizenden restaurants en tasca’s in de buurt, vaak met etalages met verse vis en de scherpe geur van smeulend houtskool.